Restaurant italien et épicerie fine - Chinon (37)
Salades à emporter
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP 200G 16€ Mozzarella de bufflonne de Campanie DOP*, salade, tomates (fraiches ou séchées selon la saison)
BURRATA PUGLIESE CLASSICA 300G 17,50€ Burrata des pouilles**, salade, tomates (fraiches ou séchées selon la saison)
CARPACCIO DI BRESAOLA E BURRATA 17,50€ Viande de bœuf séché, burrata des pouilles 100g**, pesto vert, huile d’olive, copeaux de pécorino, roquette
SALADE ITALIENNE 16€ Salade, tomates (fraiches ou séchées selon la saison), olives, jambon cru italien
SALADE DI BERGER 16€ Salade, tomates (fraiches ou séchées selon la saison), chèvre, miel, speck
SALADE VEGGIE 16€ Salade, tomates (fraiches ou séchées selon la saison), olives, artichauts, copeaux de pécorino
SALADE FERMIERE 16€ Salade, tomates (fraiches ou séchées selon la saison), olives, poulet mariné, parmesan
*Mozzarella di Bufala : mozzarella au lait de bufflonnes.
**Burrata : mozzarella semblable à celle de bufflonne mais à la consistance plus souple, avec une farce crémeuse qu’on appelle la Stracciatella, un délicat mélange de crème fraiche et de mozzarella effilochée finement à la main.
Pasta à emporter
Toutes nos pâtes sont accompagnées de Parmigiano
Reggiano DOP affiné 22 mois râpé par nos soins
La portion est de 200g de pâtes crues, vous choisissez vos pâtes, farcies ou non puis votre sauce pour les accompagner !
Supplément parmesan 1€
Supplément sauce 1€
Supplément Burrata / Bufala / Stracciatella 4€
RAVIOLES AL TARTUFO 16€
Servies huile de truffe et parmesan uniquement
PÂTES FRAICHES FARCIES 13€
AGNOLONI CAMEMBERT E BURRATA Camembert au lait cru et burrata des pouilles
FAGOTTINI PROSCUITTO DI PARMA Jambon de parme
MALFATTI RICOTTA SPINACI Ricotta et épinards
PÂTES FRAICHES MAISON 12,50€
Tagliatelle
Spaghetti
Penne
Fusilli
SAUCES AUX CHOIX
NAPOLITAINE Sauce tomate, ail
ARRABIATA Sauce tomate piquante, ail
AMATRICIANA Sauce tomate, lardons, oignons, ail, légèrement pimentée
BOLOGNESE Sauce tomate, ail, viande hachée de bœuf et porc préparée maison
PESTO Huile d’olive, basilic, pignons de pin, ail, parmesan (sauce servie froide)
CARBONARA Crème fraiche, lardon, jaune d’œuf cru (à la française)
SAGGIO Crème fraiche, échalotes, champignons de paris, sauge
GORGONZOLA Crème fraiche, gorgonzola
HUILE D’OLIVE
Pizzas à emporter
Pizza Classica
Pizza base tomate 13€
Pizza base crème fraiche 14€
Tout supplément sera facturé 1€
Supplément Burrata / Bufala / Stracciatella 4€
MARGARITA Base tomate ou crème, mozzarella
SALAMI Base tomate ou crème, mozzarella, salami
NAPOLITAINE Base tomate ou crème, mozzarella, anchois
VEGETARIENNE Base tomate ou crème, mozzarella, champignons de paris, olives, artichauts, poivrons
3 FROMAGES Base tomate ou crème, mozzarella, emmental, gorgonzola
REINE Base tomate ou crème, mozzarella, champignons de paris, jambon blanc
4 SAISONS Base tomate ou crème, mozzarella, champignons de paris, jambon blanc, artichauts
AL THONO Base tomate ou crème, mozzarella, thon, œuf
MAROCAINE Base tomate ou crème, mozzarella, poulet mariné, oignons
GIBRALTAR Base tomate ou crème, mozzarella, poulet mariné, oignons, chorizo
TUNISIENNE Base tomate ou crème, mozzarella, merguez, œuf
ESPAGNOLE Base tomate ou crème, mozzarella, chorizo
PECORINO Base tomate ou crème, mozzarella, jambon cru italien, copeaux de pécorino
ITALIENNE Base tomate ou crème, mozzarella, jambon cru italien, œuf, roquette
CAPRESE Base tomate ou crème, mozzarella, chèvre lardon
BERGERE Base tomate ou crème, mozzarella, chèvre, miel, roquette, crème de balsamique
Pizza Eccezionale
Les pizza seront servies tièdes car la garniture est rajoutée après cuisson
Tout supplément sera facturé 1€
Supplément Burrata / Bufala / Stracciatella 4€
BUFALA 17€ Base tomate, tomates fraiches, mozzarella di bufala DOP, jambon cru italien
VESUVE 17€ Base tomate, tomates fraiches, burrata des pouilles, jambon cru italien
AFFUMICATA 17€ Base tomate, tomates fraiches, scamorza fumé (mozzarella séchée et fumée), speck
EMILIA 17€ Base tomate, tomates fraiches, stracciatella*, mortadelle
COLONATA 17€ Base tomate, tomates fraiches, stracciatella*, lardo di colonnata
SPECK 17€ Base tomate, tomates fraiches, stracciatella*, speck
RUCOLA 17€ Base tomate, tomates fraiches, stracciatella*, roquette
PARMA 17,50€ Base tomate, tomates fraiches, stracciatella*, jambon de Parme
TARTUFA 18€ Base crème, crème de truffe, mozzarella, champignons de paris, pancetta coppata
SAN DANIELE 18€ Base crème, crème de truffe, mozzarella, champignons de paris, jambon San Dianele
*Stracciatella : fromage à pâte filée, crémeux de burrata.
Pour les enfants
UN PLAT AU CHOIX
Pâtes aux choix 100g avec parmesan râpé 8€
Tagliatelle / Spaghetti / Penne / Fusilli
Avec sauce au choix
Napolitaine / Bolognaise / Carbonara / Gorgonzola / Amatriciana / Pesto / Saggio / Huile d’olive / Beurre
Supplément parmesan facturé 1€
Pizza Pomodoro 8€
Base tomate, mozzarella, jambon blanc
Pizza Bianca 9€
Base crème fraiche, mozzarella, jambon blanc
Tout supplément sur la pizza sera facturé 1€
Desserts à emporter
TIRAMISÙ au café
PANNACOTTA amarena (cerises confites)
CANNOLI biscuit croustillant garni de ricotta à la vanille
GATEAU ricotta au citron
PANNACOTTA au chocolat
DESSERT DU MOMENT
TOUS LES DESSERT SONT A 5,50€ à emporter
Si nous n’avons pas de dessert dans des récipients jetables pour emporter, une caution de 2€ en espèce sera demandée, puis rendue lorsque nous récupérerons le verre.
Boissons à emporter
COCA, COCA ZERO 33cl 2€
ICE TEA, ORANGINA 25cl 2€
PAGO 20cl 2€ Orange / Pomme / Abricot / Ananas / Tropical / Tomate
CRISTALINE, SAN PELLEGRINO 50cl 2€ / CRISTALINE, SAN PELLEGRINO 1L 3€
Vins à emporter
VIN PETILLANT
PROSECCCO DOC/ 19€ 75CL
Cépage : 100% Glera - Région : Vénétie
Joli vin pétillant rafraichissant, assez rond, sur des notes d’agrumes.
LAMBRUSCO DI MODENA SECCO DOC/ 19€ 75CL
Cépage : Lambrusco Salamino/ Lambrusco Grasparossa/ Lambrusco Marani e/ Lambrusco Maestri - Région : Émilie-Romagne
in rouge pétillant sec, en bouche il est frais, vif, harmonieux et agréable. Des notes de fruits rouges mûrs
LAMBRUSCO DI MODENA AMABILE DOC/ 19€ 75CL
Cépage : Lambrusco Salamino / Lambrusco Grasparossa / Lambrusco Marani e/ Lambrusco Maestri - Région : Émilie-Romagne
Vin rouge pétillant doux, en bouche il est fruité et parfumé, aimable et harmonieux. Des notes de fruits rouges mûrs.
VIN ROSE
TERRE SICILIANE IGT / 17€ 75CL
Cépages : Nero d'Avola/ Shiraz - Région : Sicile
Vin sec, fruité et rafraichissant avec des notes d’agrumes et de fraise
VIN BLANC MOELLEUX
PANTELLERIA DOC / 31€ 50CL
Cépages : Moscato di Alessandria Zibibbo - Région : Île de Pantelleria
Vin blanc moelleux avec des notes d’abricot confit, d’ananas caramélisé, de miel et de cannelle
MOSCATO D'ASTI DOCG / 23€ 75CL
Cépage : Moscato - Région : Piémont
Vin blanc moelleux légèrement pétillant, robe jaune paille intense ; arômes délicats
VIN BLANC
IL BIANCO DI CICCIO IGT / 27€ 75CL
Cépages : 80% Trebbiano d'Abruzzo / 20% Chardonnay - Région : Abruzzes
Vin simple, rond, un côté floral prononcé (rose, jasmin, fleur d’acacia). Des notes fuitées avec l’abricot, la pêche, la banane
FALERIO DOC / 21€ 75CL
Cépages : 40% Trebbiano/ 30% Pecorino/ 30% Passerina - Région : Marches
Vin gras et ample avec une superbe matière et une complexité importante. Ce vin est d’une intensité et d’une personnalité surprenante
VERDICCHIO DI MATELICA DOC / 31€ 75 CL
Cépage : 100% Verdicchio - Région : Marches
Nez vif et délicat avec des notes de fruits à chair blanche, citronné et floral
WEISSBURGUNDER DOC / 47€ 75CL
Cépages : 100% Pinot bianco - Région : Trentin Haut-Adige
Vin blanc sec tendre avec une belle minéralité et des notes d’abricot mûr
VIN ROUGE
MONTEPIETROSO IGT / 17€ 75CL
Cépages : 60% Nero/ 20% Nerello mascalese/ 20% merlot di sicilia - Région : Sicile
Vin avec de jolie notes de cassis et de mûre, légèrement épicé
ROSSO PICENO DOC / 21€ 75CL
Cépages : 50% Montepulciano / 50% Sangiovese - Région : Marches
Couleur rubis avec des reflets violets. Une touche florale et fruitée, douce et persistante
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC / 21€ 75CL
Cépage : 100% Montepulciano d'Abruzzo - Région : Abruzzes
Vin agréable, gourmand, légèrement boisé (pin, chêne) et fruité avec des notes de framboise, cerise et prune
NERO D’AVOLA / 23€ 75CL
Cépages : 100% Nero d'Avola - Région : Sicile
Bouche fraiche et très souple avec des notes de ceriss, fraise, framboise et d’épices sur la fin. Vin agréable et équilibré
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC / 25€ 75CL
Cépage : 100% Montepulciano d'Abruzzo - Région : Abruzzes
Vin frais et persistant, bien rond et équilibré en bouche
PRIMITIVO SALENTO IGP / 27€ 75CL
Cépage : 100% Primitivo - Région : Pouilles
En bouche c’est gourmand, fluide et rond avec une belle mâche
VALPOLICELLA DOC / 34€ 75CL
Cépages : 50% Corvina / 30% Corvinone / 20% Rondinella Région : Vénétie
Vin léger, tanique, très légèrement boisé et marqué par des notes de poivre vert
SELVAPIANA CHIANTI RUFINA / 35€ 75CL
Cépages : 90% Sangiovese / 10% Colorino - Région : Toscane
Vin avec une jolie matière, plutôt complexe. De jolies notes boisé, épicé, de cannelle, de réglisse et de poivre
TAI ROSSO CALBIN DOC / 40€ 75CL
Cépages : 100% Tai Rosso - Région : Vénétie
En bouche c’est un vin fruité et minéral qui surprend, une belle harmonie et une persistance surprenante !
CERASUOLO DI VITTORIA DOCG / 43€ 75CL
Cépages : 50% Frappato / 50% Nero d’avola - Région : Sicile
Vin original, délicat et très raffiné avec des notes de groseilles et une touche épicé
ERSE ETNA ROSSO DOC / 46€ 75CL
Cépages : 80% Nerello mascalese, Nerello Cappuccio, Grenache et Alicante Bouchet pour le reste - Région : Sicile
En bouche c’est très délicat avec des tanins fondus et marqués d’une belle minéralité
CHIANTI CLASSICO DOCG / 50€ 75CL
Cépages : 85% Sangiovese / 15% Canaiolo - Région : Toscane
En bouche, il est ample et gourmand, plutôt tannique, dense et équilibrée avec des notes de sous-bois, cerise, fruits rouges
SYRAH CORTONA DOC / 58€ 75CL
Cépages : 100% Syrah - Région : Toscane
Vin dense et élégant avec de très agréables notes de fruits noirs et des tonalités de balsamique et de tabac. Persistance remarquable
AMARONE DOC / 75€ 75CL
Cépages : 50% Corvina / 30% Corcinone / 20% Rondinella - Région : Vénétie
En bouche c’est ample et structuré avec de la fraîcheur et un bel équilibre. Des Notes de fruits secs et de tabac allant vers le cuir
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG / 94€ 75CL
Cépage : 100% Sangiovese - Région : Toscane
La bouche est ample et complexe avec une belle palette aromatique, de la densité et une magnifique persistance. Vin avec des notes de fruits rouges mûrs type cerise marasquin
BAROLO DOCG / 120€ 75CL
Cépage : 100% Nebbiolo - Région : Piémont
Vin rouge très fin et floral, sur la rose, la violette, le réglisse. Fruits rouges : principalement framboise. Bouche élégante et fine